В последние годы в нашем округе стало доброй традицией проводить праздники, посвященные национальным блюдам. 20 февраля в Чалково с размахом прошел Праздник картофеля. Кто бы мог подумать, что в небольшой, тихой деревушке на берегу Тулвы можно организовать праздник на уровне округа?! Давайте и мы отправимся туда.
Свернув с большой дороги, ведущей из Барды в Пермь, к Чалково, невольно увлекаешься красотой местной зимы, инея на деревьях, снега, сверкающего на поляне, и гордых вершин впереди. Машина медленно едет по скрипучему снегу. Вскоре мы остановились возле нового Дома культуры в центре деревни. Не секрет, что с этой концертной площадкой связаны многие приятные воспоминания детства, на ее сцене мы пели, танцевали, переодевались в разных персонажей на новогодние праздники. А теперь остается только радоваться за новый очаг культуры — облицованный белым кирпичом клуб является украшением деревни и центром притяжения для ее жителей.
Когда входишь сюда, сразу ощущаешь праздничную атмосферу, из концертного зала доносятся знакомые мелодии, слышатся оживленные разговоры гостей, организована выставка, посвященная празднику, на столах стоит печеная картошка и различные блюда из картофеля.
Не зря у нас говорят, что картофель — это второй хлеб. Сколько блюд мы готовим из него! Пюре, растертое с молоком и сметаной, картофель фри, тонко нарезанный и жареный на масле, шаньги, кыстыбыи, пироги с картошкой и мясом — от одного вида слюнки текут. В наших супах главный ингредиент — тоже картофель. Осенью, когда выкопаем ее из земли, то всей семьей, вместе с соседями печем на костре! И потом с удовольствием едим такую вкусную, обмазанную сажей, картошку!
Идею провести в Чалково «Праздник картофеля» предложил руководитель местной ветеранской организации, реализован он в рамках регионального проекта «Активное долголетие» при поддержке некоммерческой общественной организации ветеранов войны, труда, Вооруженных Сил и правоохранительных органов. Некоммерческая общественная организация заботится об интересах старшего поколения, уделяя особое внимание решению их проблем и улучшению культурной и социальной жизни ветеранов.
Руководитель организации Аниса Габдушева передала свои наилучшие пожелания собравшимся на празднике:
— Добрый день, дорогие ветераны. Сегодня мы собрались на такой красивый, значимый и содержательный праздник. Картофель действительно является нашим основным продуктом питания, и Бардымский картофель всегда был и остается известным. Давайте насладимся отдыхом: будем петь, танцевать, читать стихи и частушки. Спасибо жителям Чалково за то, что они готовы поддержать идеи, за постоянный теплый прием. В целом, все наши ветераны активны, поддерживают все мероприятия, спасибо вам за вашу активность, заботу о пожилых людях. Эти мероприятия объединяют нас, дают возможность общаться и встречаться, — сказала Аниса Шарифхановна и дополнила свое выступление информацией о массовом выращивании картофеля на территории.
Председателю Чалковской ветеранской организации Анисе Камиловне были вручены благодарственные письма от некоммерческой общественной организации ветеранов Бардымского округа, Бардымского центра культуры татар и башкир и женской общественной организации «Ак калфак» Бардымского округа за вклад в организацию «Праздника Картофеля» и развитие ветеранского движения.
Праздник украсили концертные номера, ведущие рассказывали историю картофеля в России, настроение поднимали пожилые люди в красивых костюмах, теплые разговоры и забота за чаепитием.
— Долго думала, какой праздник организовать. Картофель — наш второй хлеб. У нашей землячки Факии Уразовой есть стихи и частушки, посвященные картофелю, поэтому мы остановились на картошке. И так как название нашей деревни Бакчавыл («бакча» с тат. «огород»), мы решили устроить праздник, посвященный основному овощу, растущему в наших огородах. На сегодняшнее мероприятие мы приготовили блюда в печи: и кыстыбый, и пирожки с картошкой. Многие годы мы жили в Сибири, наши друзья были из Беларуси и Украины, и они научили нас готовить «колдуны по-белорусски» и «драники», которые мы тоже приготовили. Мы организовали группу из 11 человек «Неугасимые надежды» при нашем Доме культуры, и очень радуемся новому клубу, поэтому теперь часто посещаем его, ходим на репетиции 2-3 раза в неделю, готовимся к концертам. Желаю, чтобы наша деревня процветала, — поделилась с газетой председатель Чалковской ветеранской организации Аниса Балтаева.
Ее поддержала руководитель местной концертной площадки Фидания Акбашева: «В короткие сроки в Чалково построен новый клуб. Здесь тепло, чисто, светло, хочется приходить на работу. Вечерами мы с женщинами деревни занимаемся рукоделием, вяжем, вышиваем, собираем помощь для участников специальной военной операции. В прошлом году мы начали праздновать Навруз, это было очень удачно, и мы планируем сделать его традиционным, а сегодня вот у нас Праздник Картофеля на уровне округа», — выразила свое радостное настроение Фидания Акбашева.
Своими впечатлениями поделилась член совета ветеранов с. Константиновка Альфия Таразова:
— Чалково действительно красиво, здесь я впервые. Мы приехали не с пустыми руками, приготовили традиционные продукты, а также актуальные на сегодняшний день чипсы, которые любят дети, есть и дучмак. Как сельские жители, мы не можем прожить и дня без картофеля, он всегда в почете. Откуда это известно? На рынке в Перми, если сказать «у нас бардымский картофель», люди выстраиваются в очередь, его знают даже в Казани. Здесь столы ломятся от угощений, все блюда из картофеля. Вижу и необычные блюда, и национальные блюда других народов, всё очень вкусно. Такие праздники, конечно, полезны, председатель совета ветеранов Бардымского округа Аниса Габдушева серьезно относится к этой работе, она собирает нас из деревень и мы с удовольствием участвуем во всех мероприятиях. Давайте сохранять наши традиции, не теряя их, беречь наши обычаи. Благодарю организаторов, хозяйку этого красивого клуба, жителей Чалково, здесь будет очень весело и приятно, — сказала она.
Также с поздравлениями выступил бывший руководитель совета ветеранов округа Туфхат Ишмуратов, рассказал интересные факты из истории района и поблагодарил Анису Габдушеву за вклад в организацию таких мероприятий: «Аниса Шарифхановна, вы на правильном пути. С вами я молодею. Спасибо вам за проведение таких мероприятий. Сохранение наших традиций важно для молодежи», — сказал он. На праздник была приглашена волонтер Роза Ибрагимова, которая помогает участникам специальной военной операции, она также поблагодарила ветеранов за помощь и предоставила информацию о необходимых для наших воинов вещах.
Праздник, посвященный картшке — сокровищу наших огородов, прошел на одном дыхании с искренними пожеланиями, яркими выступлениями и красивыми мелодиями. Он снова напомнил нам, как важно теплое общение и наши прекрасные традиции, богатые песнями.
Ляйсан Кучукбаева.
Автор фотографии.
