Недавно в Бардымском филиале Краевого политехнического колледжа состоялась встреча ветеранов Бардымского округа и сотрудников образовательного учреждения. Мероприятие прошло по инициативе общественной организации, в рамках реализации регионального проекта «Активное долголетие», и в честь Международного женского дня. Сперва хозяева провели для нас экскурсию, мы осмотрели аудитории, мастерские, поинтересовались ходом практических занятий у студентов.
После душевных поздравлений и теплых слов в адрес женщин с первым весенним праздником начался мастер-класс по приготовлению капкейков. Это был наш первый подобный опыт. Честно говоря, от идеи провести такой кулинарный «урок» до его реализации прошло совсем немного времени. После этого мероприятия, которого мы ждали с нетерпением, прошло уже немало времени, а у нас до сих пор эмоции бьют через край.
Первый наш мастер-класс был посвящен изготовлению маленьких, стильно украшенных, бисквитных пирожных – капкейков, или как их еще называют «кексов для одного». Несмотря на кажущуюся простоту, в этом деле есть масса особенностей и тонкостей. К примеру, как сделать крем, чтобы он держал форму, какие нужны насадки для кондитерского шприца, какой рецепт проще воплотить в жизнь и много чего еще. Мы постарались учесть все, чтобы обучение участников прошло максимально комфортно.
«Занятие» было организовано мастером производственного обучения филиала Натальей Александровной Пономаревой. Она заранее приготовила шоколадные кексы, а мы смогли на них потренироваться в украшении. Для этого взбили сливки, в них добавили пищевой краситель, а в завершении декорировали свои капкейки кондитерской посыпкой. Кроме этого, из мастики сделали розочки и божьи коровки. Все получилось разноцветным и ярким, как сама весна. Первый кулинарный мастер-класс прошел для ветеранов очень волнительно, но мы постарались, выложились на все 100 и добились поставленных целей.
— На мероприятие я приехала из Сюзяни не одна, к нам присоединилась и Гульфиза Уразова — наш ветеран села. Нам все понравилось, провели для нас настоящий праздник. Спасибо огромное организаторам. Люблю дома готовить разную выпечку, но о существовании капкейков до этого дня и не знала. В планах купить в магазине все необходимое, приготовить эти мини-кексы самой и порадовать близких. Если подобные мастер-классы будут проводить еще, мы обязательно приедем. Будем пополнять свои знания,- поделилась Раушания Аширова, участница встречи.
С уверенностью могу сказать, что подобные мастер-классы будут организованы и в дальнейшем. Ведь этот опыт дал всем нам положительный заряд энергии не на один день вперед. Наша задумка была в том, чтобы дать толчок развитию познавательной активности, дополнить кулинарные навыки наших хозяюшек, да и просто весело провести досуг пожилых людей.
Аниса Габдушева, председатель ОО ветеранов Бардымского округа.
