Один из тех магазинов в Барде, что принимает своих покупателей издавна – это «Хлебный». Будучи подростком, я часто бегала туда за хлебом, а вкус той сметаны до сих пор неповторим. Также можно вспомнить огромные очереди в 90-х. Люди не жалели времени и стояли за ароматным хлебом, крупами, «молочкой» и другими продуктами. Сегодня, спустя не один десяток лет, двери магазина по-прежнему открыты. Внутри, конечно, многое поменялось, площадь стала больше, ассортимент шире, да и желание руководства идти в ногу со временем перевело эту торговую точку в формат самообслуживания.
Удобное расположение «Хлебного» на пересечении центральных улиц его режим работы (с 7 утра до 23.00, без обеда и выходных) важные факторы для людей. Неудивительно, что здесь всегда есть посетители, среди них не только бардымцы, но и гости села. По словам заведующей Р.Г. Камалтдиновой, здесь всегда людно. Основной поток покупателей приходится на утренние, вечерние часы и обеденное время, а самый большой чек зафиксирован на отметке в 3 тысячи рублей.
— Ассортимент магазина большой. Много продукции собственного производства. С нашего хлебозавода каждые два часа подвозятся хлебобулочные изделия, а это несколько видов хлеба, пироги с разными начинками, гульбадия, торты, пирожные, баранки, сухари. Кроме того, выпечка доставляется из цеха полуфабрикатов «Тулва», также они поставляют и мясные полуфабрикаты: пельмени, голубцы, котлеты. Клиентам все это очень нравится, много покупают этой продукции, — говорит Райля Габтрахимовна.
По словам моей собеседницы, на полках можно найти не только несколько разновидностей чая, кофе, колбасных изделий, муки и мучных изделий, молочной продукции, а также фрукты, столь любимые детьми сухарики, соки, конфеты. Есть и диетический отдел, здесь представлены печенье, мука ячменная, кукурузная, льняная, кисели, льняное масло, семена льна. Имеется в магазине и небольшой уголок с товарами для любителей китайской еды, где можно выбрать фунчозу, соусы, листы водорослей Нори фирм «SenSoy» и «Чим-Чим». Довольно большой отдел занимают промышленные товары, бытовая химия, посуда, игрушки, одежда, различный трикотаж.
— Мы стараемся ассортимент менять, дополнять. Обращаем внимание на спрос, следим и анализируем, что люди покупают, а что нет. Частенько у нас просят привезти товар под заказ, никому не отказываем, ищем, находим. Стараемся для наших клиентов. В целом я отвечаю за наполнение полок, а заказ оформляю в зависимости от класса товара, к примеру, по быстропортящимся продуктам – ежедневно, по остальным категориям — по мере необходимости, в среднем раз в неделю. За день к магазину подъезжает до десяти машин-поставщиков. По молочной продукции мы работаем с Кунгуром, Нытвой, также есть поставщики из Перми, Чернушки, иногда сами ездим в Уфу за трикотажем,- делится заведующая магазином «Хлебный».
Под руководством Райли Габтрахимовны трудится 6 продавцов. Самый длительный стаж имеют Людмила Скрябина и Лена Самигулова, они за прилавком стоят 10 и 8 лет соответственно. Лилия Габдушева и Равия Муталлапова трудятся в «Хлебном» около 6 лет, а самые молодые специалисты — Эльвира Махмудова и Альфия Альматова. Кроме продавцов есть оператор — Гульнур Иткинина, последние 10 лет за чистоту и уют в магазине отвечает Назиба Атнабаева. В планах у дружного, сплоченного коллектива продолжить внедрять новинки, представить моющие средства линейки «эко». Магазин вовсю готовится и к новому году. Вскоре на полках будут выставлены подарочные наборы.
По словам председателя совета РайПО Асхии Гаптелазановны Назаровой, годовая выручка магазина «Хлебный» составляет около 40 млн рублей. «Несложно посчитать и, ни для кого не секрет, что среднемесячная выручка магазина — около трех миллионов рублей. Из данной суммы треть приходится на товары собственного производства. Высок спрос среди покупателей на наши хлебобулочные изделия, выпечку и мясные полуфабрикаты. Стоит отметить, что средняя заработная плата сотрудников 23-25 тысяч рублей в месяц. Последние 10 лет среди потребкоопераций по Пермскому краю РайПО Бардымского округа входит в первую десятку, что очень отрадно. В преддверии Нового года желаю всему коллективу магазина «Хлебный» здоровья, счастья, долголетия, благополучия, удачи во всех делах»,- подытожила Асхия Гаптелазановна.
Венера Шарафутдинова.
