О пользе перепелиных яиц сегодня многие знают не понаслышке. Действительно, они богаты витаминами и микроэлементами, снижают уровень холестерина в крови. Очень полезны как в сыром, так и в вареном виде. А еще они вкусные. В этом я убедилась лично, побывав перед Новым годом на семейной ферме Сергея Вахонина в Печмени.
Сергей Владимирович занимается разведением перепелов с 2010 года. А все начиналось с двух небольших клеток с птицами в конюшне родительского дома. «Мы с супругой узнали, что друзья завели перепелов, почитали в интернете о пользе их яиц, и тоже загорелись этой идеей. Уволился с работы, написал бизнес-проект, получил субсидию на развитие бизнеса. Так все и начиналось. Конечно, через многие трудности пришлось пройти, но оно того стоит. Хочу поблагодарить руководство района и поселения за оказанную поддержку в развитии хозяйства и, конечно же, своих родителей», — говорит он.
Начав с небольшого поголовья птиц, сегодня Сергей довел их количество до 5 тысяч. Все они размещены в специально построенной семейной ферме. В одном из помещений находится свой инкубатор, где появляются на свет маленькие перепелята, которые через 45 дней превратятся во взрослых перепелов. В день перепелки приносят до 2 тысяч яиц. Скоро на ферме ожидается поставка новых современных клеток из Петербурга, где можно будет содержать до 12 тысяч птиц.
Отрадно, что молодому фермеру помогает вся семья: родители Владимир Васильевич и Светлана Петровна по хозяйству, супруга Ирина – с документами и бухгалтерской отчетностью. Да и проблем со сбытом у Сергея, в принципе, нет. Сегодня он поставляет перепелиные яйца в такие крупные торговые сети Перми как «Семья», «Виват», «Ашан», «Берег», а мясо перепелов заказывают из Башкирии и других соседних регионов. Он — активный участник всех районных и краевых ярмарок.
А еще у Сергея Вахонина есть интересное хобби – он коллекционирует породистых кур и петухов. Сейчас в хозяйстве их 7 пород , это и грациозные Кохинхины, и пестрые Амроксы, и Русская хохлатая и др. Его любимцы успели стать победителями конкурса «Курочка Ряба».
Пусть символ нового года — Петух — принесет Сергею и его хозяйству процветания, новых успехов!
Индира ХАЗИЕВА.