В России День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности отмечают во второе воскресенье октября. В 2025 году праздник приходится на 12 число. В этот день поздравляют фермеров, агрономов, зоотехников, доярок, механизаторов, работников перерабатывающих предприятий и всех, кто трудится в аграрной сфере. Этот праздник касается и пчеловодов — людей, которые заботятся о том, чтобы на наших столах всегда был целебный и вкусный продукт.

По словам Альберта Эйнштейна, если пчёлы исчезнут, человечество проживёт без них не более четырёх лет. Вот какие они — маленькие, но такие значительные создания! И, конечно, люди, которые ухаживают за ними, создают для них условия, тоже заслуживают глубокого уважения.
Одним из самых известных пчеловодов нашего округа является Азат Аухатович Мурсалимов. За высокий профессионализм и преданность делу он награждён Благодарственным письмом Министерства агропромышленного комплекса Пермского края, а также многочисленными грамотами и дипломами главы Бардымского муниципального округа и депутата Законодательного Собрания края — за большой вклад в развитие местного сельского хозяйства. В преддверии праздника мы встретились с этим замечательным человеком.
— Я родился в деревне 2-Краснояр, шестым (младшим) ребёнком в семье пчеловода Аухата и Муслимы Мурсалимовых, — начал беседу Азат Аухатович. — После окончания школ в Краснояре и Барде отец сказал: «Будешь работать пчеловодом в колхозе». Потом, через военкомат, выучился на водителя. Судьба привела меня в армию: сначала учился в школе сержантов в Екатеринбурге, потом служил в Германии и Ленинградской области. После возвращения снова занялся этим делом. На пасеке я с детства — с 1979 года, а официально зарегистрировался как пчеловод в 1996. После распада колхоза выкупил пасеку. До 2012 года работал как ЛПХ, затем оформил крестьянско-фермерское хозяйство. В 2013 году подготовил бизнес-план и получил государственную поддержку — 500 тысяч рублей. На эти средства приобрёл фасовочный аппарат иностранного производства (он служит нам и сегодня) и другие необходимые вещи. Мы очень благодарны государству за такую помощь.
— Зимой за пчёлами тоже нужно ухаживать, — продолжает Азат. — Бывает, добираюсь до телевышки на машине, а дальше — на лыжах. Несколько лет назад на пасеку наведался медведь, натворил бед. Тогда я жил там почти две недели, охранял. Только после того как установили электропастух, успокоился. Самое трудное в этой работе — то, что летом не успеваешь насладиться его красотой, а самое приятное — видеть результаты своего это труда. Хотелось бы, чтобы хоть один из трёх наших детей продолжил это дело. Надеюсь на младшего. Супруга Эльмина — моя правая рука. А родителям огромное спасибо за то, что научили ремеслу и воспитали нас.

К беседе подключилась и обаятельная Эльмина-апа:
— Мы поженились в 1993 году. С тех пор я тоже полностью в пчеловодстве. Ухаживать за пчёлами не так уж сложно: летом помогаю в режиме «принеси-подай», разгоняю пчёл дымом, участвую в откачке мёда, слежу за роением. Если не бояться пчёл, всему можно научиться. Самое тяжёлое — работать в жару, а ты одета с головы до ног, — поделилась Эльмина-апа.
Она также занимается садоводством: в двух теплицах выращивает огурцы и помидоры, любит цветы, ухаживает за ягодными кустарниками, деревьями. Особое внимание привлёк барбарис, украшающий двор неповторимой красотой — его ярко-красные кисловатые ягоды тянули ветви к земле. Не каждая хозяйка может вырастить барбарис так, чтобы он давал плоды — этот куст одаривает лишь тех, кто заботится о нём по-настоящему.
В хлеву у Мурсалимовых стоит откормленный бычок (себе на мясо), кудахчут куры-несушки, летом к ним добавляются бройлеры. В доме в аквариуме плавают рыбки, а центр дома украшает настоящая печь. Эльмина радует мужа и детей вкусной выпечкой.
— Моя свекровь всегда угощала Азата блюдами из печи, — говорит Эльмина. — Поэтому, когда мы построили дом, первым делом супруг сделал печь. И я продолжаю традицию матери.
И к нашему приходу на столе уже стояли ароматные пироги с малиной, шаньги с пиканом и, конечно, миска свежего мёда.

Мурсалимовы вырастили троих детей — дочь и двух сыновей. Старшая, Алида, живёт в Перми, работает в налоговой инспекции, замужем. Ещё школьницей она была первой помощницей родителей: присматривала за младшими братьями, помогала на пасеке, написала бизнес-проект по пчеловодству. О ней писали в краевой газете и сняли телесюжет.
Средний сын Данил, окончив Бардымскую школу № 2, получил по 100 баллов на ЕГЭ по информатике и физике и поступил в Московский государственный университет имени Ломоносова. Сейчас он учится в магистратуре на программиста. Помимо этого, он окончил Бардымскую школу искусств с красным дипломом, увлекается спортом. Его дед Аухат любил играть на гармошке и исполнять татарские народные песни — видимо, его талант передался внуку.
Младший сын Динар учится в колледже олимпийского резерва, увлекается баскетболом. Любовь к этому виду спорта он унаследовал от матери и бабушки. Динар защищает честь Пермского края и в эти дни участвует в соревнованиях в Ульяновске.
На вопрос, как им удалось вырастить таких «золотых» детей, Эльмина отвечает:
— Они не боялись работы, с детства видели трудолюбие отца. Помогали нам и свёкор со свекровью — жили рядом. Им тоже большое спасибо.
Алида добавляет:
— Хочу поблагодарить родителей за терпение, трудолюбие, заботу и любовь. Они воспитали нас ответственными и честными. Мы всегда чувствуем их поддержку — это самое главное. Пчеловодство сыграло в моей жизни большую роль: я научилась ценить труд, природу и быть верной своему делу.
О специфике пчеловодства Азат рассказывает подробно:
— У каждой работы есть свои тонкости, расходы. Каждый год даём пчёлам лекарства для профилактики. Сейчас болезней у пчёл стало больше. Зимой делаю ульи и рамки — приходится покупать доски. Чтобы продавать мёд, нужна тара, а её цена растёт каждый год. Расходов хоть и много, но если трудиться — прибыль остаётся. Если лето хорошее, то и урожай удачный, а если дождливое — наоборот. 2015 и 2019 годы были неудачными, но в этом году, несмотря на дожди, урожай рекордный — даже в августе собирали мёд. В природе всё циклично — особенно в сельском хозяйстве: примерно каждые 7 лет всё повторяется. Сейчас популярна в основном породы пчёл «карника» и «карпатка», у нас были среднерусские — теперь у нас помесь. У нас своя технология: весной делим семьи, подсаживаем своих маток. В среднем за сезон получаем 3-4 тонны мёда, а в этом году — даже больше. У меня есть родственники-пчеловоды: двоюродный брат живет в Бичурино — у них пасека крупнее, ещё один брат в Ординском районе держит около 20 ульев. Так что любовь к пчёлам — у нас в роду. Чтобы перевезти ульи на зимовку и обратно, нанимаем 4-5 помощников, — поделился пасечник.
Ассортимент продукции у Мурсалимовых широкий: мёд, воск, прополис, пыльца, перга, мёд с орехами и ягодами, крем-мёд, свечи, лекарственные препараты из продуктов пчеловодства.
— Особенно большой спрос на липовый мёд. Мы делаем свечи с символом года — их всегда не хватает. Пчеловодству меня научил отец, я — пчеловод в четвёртом поколении. В 2000-х к нам приезжал кандидат биологических наук А.В. Петухов, читал лекции — я слушал его, читал книги и журналы по теме, теперь смотрю обучающие видео в интернете, — рассказывает Азат-абый.
Сейчас у него около 170 ульев. Часть стоит в деревне, часть — в лесу, на пасеке в четырёх километрах. Многие соседи тоже держат пчёл и часто обращаются к Азату за советом.
— Я всегда готов поделиться опытом и научить молодёжь, — говорит он.
Но, глядя на его плотный график, кажется, что времени у него на это почти не будет: летом он на пасеке, а зимой ездит по ярмаркам, продавая свою продукцию, в основном в Перми.
Азат ежегодно участвует в «Медовом спасе» в Уинском, где неоднократно побеждал в конкурсах — особенно в номинации «Лучший липовый мёд».
Прощаясь с семьёй, я обратила внимание, что в каждом углу дома стоят коробки с банками мёда, приготовленными на продажу. И я подумала: «Сегодня я побывала в по-настоящему медовой семье» — и пожелала Мурсалимовым, чтобы их дело продолжили трудолюбивые и сладкие как мёд потомки.
Гюзель Илькаева.
Фото из семейного архива.