30 июля на базе пекарни ИП Кириловой Г.Г. на территории Бичуринского сельского поселения была произведена первая партия возрожденных конфет «Коровка». Этому предшествовала долгая, кропотливая работа. Конфеты «Коровка» долгое время были настоящим брендом Бардымского района. После прекращения работы райпищекомбината «Бардымский», выпуск конфет был приостановлен, они исчезли с прилавков.Галина Геннадьевна,бывший технолог и директор райпищекомбината «Бардымский», решила возродить производство конфет. В декабре 2011 года ее проект был поддержан администрацией муниципального района, была получена субсидия в размере 100 тыс. рублей. На эти средства был закуплен охлаждающий рабочий стол, произведен ремонт помещения. В данный момент идет сертификация выпускаемой продукции, обучение кадров, разработка сайта для продвижения товара. Сегодня осуществляется выпуск небольших партий конфет, но к концу сентября текущего года планируется завершить все предварительные процедуры и насытить прилавки магазинов нашего района. Главная проблема, по словам Галины Геннадьевны, это нехватка кадров, сертификация продукции, создание упаковки для товаров. Но, несмотря на это планируется расширение ассортимента продукции, кроме традиционного хлеба, выпечки, конфет «Коровка», осваивается выпуск помадки «Киевской» и уникального морковного чая, которые делаются из натуральных продуктов местного производства. Продажа и продвижение морковного чая может стать новым брендом Бардымского района.
Ильдар ИСМАКАЕВ, консультант по развитию предпринимательства управления сельского хозяйства и потребительского рынка администрации муниципального района.
