Качество — понятие важное

DSC_0114 (Small)Или времена сильно изменились, либо качество производимой продукции улучшается с каждым днем — в редакцию давно не приходили подобные письма. После того, как
Г.Р. Закиева написала нам о недовольстве местных жителей качеством привозимого в магазин хлеба, письмо позвало нас в дорогу — мы поехали в Шермейку.

 
Были когда-то времена: в селе работали магазины райпо, столовая, в пекарне пекли вкуснейший хлеб. Сегодня столовой уже нет, а магазинов два — райповский и индивидуального предпринимателя Ф. Кунакаева. Хлеб в магазины привозят через день, но потребность в хлебе и хлебобулочных изделиях у шермейцев ежедневная. В день нашего приезда хлеб по графику привезли из пекарни Р.М. Латыповой из Елпачихи в магазин индивидуального предпринимателя «Ильяс».
Нас очень удивило, что в это время в магазине собралось много народу, сразу вспомнились большие очереди советских времен: магазин наполнился (правда, он небольшой), да и снаружи люди ожидали своей очереди. На наш вопрос: «Что это такое, вам не хватает хлеба? », женщины, смеясь ответили: «Нет, это только привычка. Хлеба хватает». Мы объяснили цель своего приезда и поинтересовались мнением собравшихся.
— В первый день хлеб свежий, на следующий начинает крошиться. Раньше качество елпачихинского хлеба и выпечки было высокое, покупали с большой радостью. В последнее время, и вправду, качество изменилось — недоумеваем по этому поводу. Поддерживали бы свою марку — это наше пожелание.
Магазин является местом встреч, где можно узнать новости из жизни села. Шермейцы, пользуясь случаем, сетовали и на плохую телефонную связь, и на то, что не сносятся сгоревшие дома, которые портят вид села. Здесь необходимо отметить, что депутат Законодательного Собрания В.А. Сухих на прошедшем недавно в Чайковском совещании с руководителями «Ростелеком» и главами администраций муниципальных районов, входящих в округ, поднял вопросы улучшения предоставления услуг связи населению, в том числе и в Шермейке. Необходимо дождаться замены координатной станции на площадке, эти работы запланированы на этот год.
А вопрос снесения сгоревших руин должна решать администрация поселения. Глава поселения В.Н. Мочалова отметила, что эти работы уже начаты.
Мы встретились и с автором письма. Г.Р. Закиева подтвердила мнение шермейцев:
— Елпачихинский хлеб раньше был качественный и вкусный, он нам очень нравился. Если его качество вновь повысится, у нас не будет никаких претензий, мы же не говорим, что нам не нужен елпачихинский хлеб…
Чтобы внести ясность в решение проблемы, мы отправились в Елпачиху. Несмотря на время обеда, один из хозяев — А. Латыпов, поспешил на встречу с нами. Пояснили цель визита. Конечно, вначале он выразил обиду.
— Ни в одном населенном пункте не жалуются, только в Шермейке такая ситуация. У нас все по-прежнему: хлеб и выпечка изготавливаются по соответствующим требованиям. Качество зависит и от муки, и от дрожжей, и других компонентов. А в процесс выпекания, я еще раз повторяюсь, мы никаких изменений не вносили. Потом, не надо сравнивать наш хлеб с другими, произведенными в других пекарнях, они для улучшения вкуса добавляют различные добавки, мы же на это не идем. Наш хлеб продается в 30 магазинах, если бы у него было плохое качество, мы бы не смогли сохранить торговлю.
… Мы не имеем права сомневаться в чьих-либо словах. У каждого своя правда. Но обеспечить и сохранить качество елпачихинского хлеба, как продукта, ежедневно употребляемого населением, защитить интересы покупателей — просто необходимо. Это — самое главное. Ведь, люди, живущие в отдаленных деревнях и селах, также достойны хорошего обслуживания.
 Эльмарт УРАЗОВ.

 


При использовании материалов сайта обязательно указывайте ссылку. Без нее любое размещение материалов будет рассматриваться как нарушение авторских прав редакции "Тан" ("Рассвет").


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.